金鏤梅花 超限定 純米大吟釀 低溫瓶囲原酒 瓶燗一度火入 720ml

$266.00

W7805

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每年分別在春天和秋天發售。恰好45%精米的大吟釀酒、因酒米生產量的關係,今年(2019年)山田錦的使用比率亦高了,成本是成正比的。以價格方面來看,再以質量來比,此限定品可說是性價比相當高的一款。 所使用的酵母混合了自社B酵母和雪國酵母。因此、B酵母的甜味裡加了一點雪國酵母輕柔清爽的特徵,以「山田錦」製成的麴為基本,掛米則使用了秋田的稀少米「吟之精」,帶著純米大吟釀有的透明感的香氣。味道之中有一絲吟之精帶來的複雜的旨味。酒米的特徵顥著,整體調和恰好。是少量釀造的「純米大吟醸」「生詰(一度火入)」「原酒」,將其味道發揮到最大極限。口腔中纏繞著平穩的果實香的同時,甜、酸和苦都有絕妙的平衡。擴散著穩定美麗的旨味,收結俐落。

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HCL

Care Instructions

最佳品嚐:​
飲用方法:冰冷,微冷,常溫
DETAILS

容 量:720ml
釀造材料:山田錦、秋田酒小町
精米步合:45%
酵  母:自社酵母
日本酒度:±0
酸  度:1.6
酒 精 度:16度

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