金鏤梅花 特別純米 旨辛 番外品(超辛口) 720ml

$240.00

W7812

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旨味與辛口為主題的人氣商品 日本酒釀造的特性上,愈是超辛口的口感,味道都較為淡麗。為了好好帶出它的旨味蔵人都想設辦法用心地釀造。以享受到辛味之中帶著沉穩扎實的旨味以及恰好平衡怡人的酸味的純米酒為概念,旨味比往年的更強勁“辛辣”。   每年都是繼“槽雫”之後第二款發售的新酒。帶著如白酒般華麗香氣的槽雫,超辛口純米酒就像對極的款式。試著對比兩款酒,跟大家說「材料完全是相同的」必定十分震驚。實際上「旨辛番外品」與「槽雫」所使用的材料(酒米、精米步合、酵母、麴、仕込水)都是完全相同。不同的只是配合的比例、米的吸水度和溫度處理。無論是哪一步的不同,而這少少的不同處理都會帶出另一種風味。

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HCL

Care Instructions

最佳品嚐:​
飲用方法:加冰,冷飲,常溫
DETAILS

容 量:720ml
釀造材料:秋田県産吟之精 (按年度變更)
用  水:奧羽山脈栗駒山系伏流水
精米步合:55%
酵  母:協会9号
日本酒度:+15
酸  度:1.8
氨基酸度:1.5
酒 精 度:18度

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