白雪超特選純米大吟釀勝利馬 #2

小西酒造 & 立命館大學 & SOFIX  共同開發精釀的「白雪超特選純米大吟釀勝利馬」。 這款勝利馬所採用的原料米是以日本滋賀縣栗東市日本中央競馬會 (JRL)Training Center所出的競賽馬的馬糞作有機肥料,再用SOFIX技術培育而成的減農藥無化學的安全優質有機越光米。經過低溫發酵,低溫貯藏精釀而成的純米大吟釀。 富含馥郁的吟釀米香,盡享芳醇中辛口感的旨味。 SOFIX(農業推進機構)技術:是由立命館大學久保幹教授(環境微生物學)開發的一種以科學方式令到土壤微生物達到可視化、指標化,使用有機肥料(減化學減農藥)栽培安全且有機優質農產物,從而達到改善土壤、減環境負擔,活用地域有機資材實現循環型農業的技術。 日本滋賀縣擁有日本最大湖泊且被列入國際重要濕地的琵琶湖,以及肥沃的土壤,自古以來就是種植培育優質米的地域。

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HCL

Care Instructions

最佳飲用:

冷飲(10~15℃),常溫(20℃左右)

DETAILS

容    量:720ml
釀造材料:滋賀縣產越光米
精米步合:50%
日本酒度:-1
酸  度:-
氨基酸度:-
酒 精 度:16%以上17%未滿