月之井 和之月(60)純米吟釀 生原酒 五年古酒 720ml

$779.00

W2003k

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選取有機栽培米,以低溫貯藏5年熟成。 採用以契約栽培形式的有機米「美山錦」, 通過嚴密監控整個釀造生產過程精釀而成的有機米純米吟釀生原酒。並採用傳統的生酛釀造工序,以五年時間冷藏在低溫中發酵熟成。 一般來說, 生酒比較適合冷飲。但此酒也適合暖飲,能夠突顯出天然的原料米香味,口感同樣濃醇豐富。 此酒不但使用有機米釀造, 而且完全無添加一切釀造用乳酸,採用生酛釀造法,由洗米到仕込酒瓶所有工序均以講究精細的手工進行。  

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HCL

Care Instructions

最佳品嚐:​

品味配餐:可配一般燒烤或一般熟食之菜式

DETAILS

容    量:720ml

釀造材料:米, 米麴

麴米:有機米美山錦

掛米:有機米美山錦

用  水:那珂川水系

精米步合 (麴米): 60%

精米步合 (掛米): 60%

酵  母:AK 25號

日本酒度:+5

酸  度:2.2

氨基酸度:1.8

酒 精 度:18%

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