千代結酒造最高級的清酒，是出雲杜氏「岩成忠義」全神貫注的傾力之作。上槽後以吊袋不加壓待酒精天然滴下，再用18公升的斗瓶獨立冷藏熟成，是最高級的取酒方法，加上無過濾及瓶燗火入規格，能保留原有風味，令保質期可維持更長。 此酒是鑑評會出品規格的大吟釀，有著蘋果般的甘香及高雅的吟釀香，酒質柔滑，新鮮感很強，含在口中充滿蜂蜜般的含香及熱帶水果的風味，後勁及餘韻舒暢而且很長久。很適合配襯高級食材或新鮮甘香的食物。 於2012年獲得「全国新酒鑑評会」金賞受賞。