Brand Story
竹內酒造 - 香之泉

竹內酒造創業於明治五年(1872)有長久之歷史，第四代當主「目善衛門」當年以釀造「令人說不出話」的夢幻之酒而聞名。經過長時間之流轉，「令人說不出話」的酒是甚麼？是因為酒蔵之所在地「石部」地區之土壤及氣候，是特別有利於清酒之釀造及能令其酒質更進一步。

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Brand History

有「京都米櫃」之稱的肥沃土地所出產之「近江米」、「鈴鹿山麓」豐湧而出之「伏流水」，適逢比叡山上吹下，被稱為「比叡卸」之冷風氣流之影響，近江盆地之溫度提供了由「万葉時代」開始之優質釀酒條件，利用獨自的「米」、「水」及「技術」嚴守傳統的技術釀造美酒。

從蒸米開始全程以人手釀造，嚴選原料米如兵庫県產的「山田錦」，地方產的近江米「玉栄」及「日本晴」等，將釀酒對清酒之熱情及鍾愛一滴一滴釀造而成，令飲用者對本酒蔵之產品愛不釋手而百飲不厭。

 

唯々是酒蔵的限定流通商品系列，受惠於大自然風土及琵琶湖的優良氣候，能嚴選県內酒米包括吟吹雪、玉栄、渡船等近江地區產米，只是全心追求釀造最好最美味的酒。

 

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