位於福井縣大野市的造酒廠。使用大野市的名水製作而成的名牌酒“花垣”就誕生於此。在如同棋盤般的交錯著的大野的城下町裏,有著既保有老舊街景,又能體會到熱鬧的早市的名為“七間大道”的街道。而南部造酒廠正好就坐落在這條街道的正對面。其主屋作為大野市傳統的街家,被指定為物質文化財產,非常值得一看。
1733年第一代的七右衛門開創了“茶的木屋”金屬店,是當時大野地區商人們常用的商店。 1901年第六代的南部悌藏開始釀酒,將“花垣”定為品牌。第七代的南部修三造訪全國各地的名酒釀造地,精心學習釀造技術,在品鑑會上獲得很高的評價。此後,第8代的南部忠生跨越了戰時的苦難,繼續釀酒,使得釀酒事業得到更大發展。
現今的第9代南部隆保在重視傳統與手工釀造的同時,也注重現代化的釀造。
第六代的南部悌藏開始釀酒時,釀造的清酒受到很高的評價,當時的文獻中如此記載:坐在藤枝圍繞的庭院,吟詩飲酒,沉醉在言語無法形容的珠玉水滴似的美酒中。據說選用歌謠“花筐”一節中的“花垣”一詞用作商標。 “花垣”一詞讓人心情愉快、賞心悅目、充滿希望,是吉利的詞語。我們將“花垣”作為主打品牌。此外,我們也在推出另一品牌“米滴”,“米滴”意思是大米的水滴。
HCL is a premier and extensive distributor in Hong Kong that specialises in sake, food and beverages. We represent high quality products and offering a unique value for companies around the world to access effectively the markets of Hong Kong and Macau.