Brand Story
月之井酒造

創業於1865年，坐落於漁師眾多的大洗町，釀造適合搭配魚肉料理的日本酒為主要目標。酒造從洗米到榨取酒溢的步驟，都是堅持使用手工釀造。

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Brand History

月之井酒名的由來是來自大洗町的日本民謠「磯節」，其中的一段『波の背に乗る秋の月』的意思，中秋的明月反影在井頭的水面像金波銀波的輝燿著，這景色亦是江戶時代水戶八景之一的絕景。

初代彥市在探訪神奈川県川崎大師時，弘法大師在庭園裡飲用從井裡湧出的清澈的水，井名正是名為「月の井」，故命名酒名為月之井，寄望飲用的客人能得到健康及幸福。

月之井用來釀酒的仕込水更是茨城縣很著名的那珂川系伏流水，釀成的清酒柔滑芳香。是很多酒蔵都夢寐以求的上佳伏流水，水質清澈而且雜質比率很低。

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