Brand Story
大田酒造 - 半蔵

大田酒造於1892年在三重県伊賀之地創立，創業以來，一直以最好的「米」、「水」、「技」為宗旨，釀造出消費者所追求的好酒，更因應需求為產品革新而努力。近年積極鑽研釀酒技術以提升酒的質量，創造出全新的日本酒的形象。在這「服部半蔵」之起緣地「伊賀上野」，建立品牌並冠名為「半蔵」及製作一系列的產品。

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Brand History

「半蔵」之首席釀酒師「上田忠弘」老師，就是兵庫県「但馬流」出身。憑著45 年的豐富釀酒經驗及觸覺，高超的技巧，釀酒的才能，領導著本酒蔵之所有蔵人，萬眾一心，以最強之團隊釀造優質美酒。上田老師常掛在口邊的說話：「釀酒不是個人的事，是集合所有人員之合作，才能釀造出優質美酒。」酒蔵受惠於伊賀地區之「米、水、氣候」之利，加上傳統之釀酒技術，酒蔵所有蔵人萬眾一心的意志，一滴一滴釀造出優質之日本美酒，供各界飲用。為深恐美味有所不足，以誠心誠意之心探究，使美味更上一層。

Future of the Brand

future expectations

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